那东西又苦又辣一点都不好喝。”
“我不是拿来喝的,是用来腌肉腌鱼的,不用太多,一点就好了。”
“肉跟鱼加酒?”承一脸无法理解。
木小花只好跟他解释酒的用处,承听完也如禹之前一般一脸受教,“原来这样可以祛掉肉里的膻味或腥味呀!”
“嗯。”木小花点点头,“把花椒加水煮,用花椒汁加盐加点酒来腌鱼,要注意的一点是鱼身两面都要划几刀。”
“为什么要划几刀?”
“方便入味,不过花椒的量要控制好,太少了味道不够,多了太重也不好吃。”
“煮花椒用那个汁,那花椒呢?”
“花椒就不要了,花椒是麻的,不要直接吃。”
“嗯。”承了然的点点头:“我知道了,我回去给你拿点酒来,再来看一下你是怎么做的。”
“好。”
承离开,木小花跟禹回家,烈他们已经烧好火把水烧上,木小花先煮一些花椒汁,看着堆满桌的鱼、肉跟内脏对烈道:“去把你们家的盆拿上来吧!”
“要盆做什么?”烈不解问。
“拿来腌肉。”
“好的。”烈应着飞快走出了山洞。