站在监视器后头一样，主要是在观察和学习，而这次不一样，他在指导工作。
“清炒苦瓜，重点就在清炒上，不要放太多的东西，简单点，盐、味精，再来点糖，好了，差……”黄小厨一边做，一边习惯性的就开始说上了，都快说完了才觉出不对，急忙停嘴，扭头冲张步凡尴尬一笑说道：“我这嘴啊，说习惯了，张儿，还有什么要做的么？”
“垒哥这厨艺硬是要得。”张步凡先是夸了一句，然后说道：“糖稍微少了点，可以再加一点，然后赶快关火，已经有点炒老了，关火后别急着盛出来，等个半分钟左右，再淋点麻油拌一下，味道会更好一些。”
“得嘞。”黄小厨点点头，一丝不苟的按照张步凡说的去做。
不一会儿，一盘清炒苦瓜出锅，黄小厨先夹了一片尝了尝，点点头，接着又对张步凡一竖大拇指，“不愧是大厨，经你这一指点，这道菜果然不一样了，苦味基本尝不出来了，带着淡淡的甜味，很爽口，好吃！”
张步凡也跟着尝了块，同样点头，还是和懂厨艺的人交流起来比较容易，这要是换了管琥宁皓这种，你和他说再加点糖，他能把半罐子糖都倒进去。
“那咱们继续下一道？”张步凡问。