薄亮透明，片片有肥有瘦，红白相间，一看就养眼，使人食欲大增。
高汤用电磁炉热着，锅内一分为二，一半是奶白清汤，一半是红油辣汤。肉片用盘子装着，四周摆着小香菜，白菜心，茶树茹，金针菜，冬笋条等。
入席时，谢学商挟起一薄片，高高举着观赏，赞叹道：火候要靠经验，刀法要看功夫，这种飞溥肉片，没有手艺，绝对是切不好的。
肖琳说：我哪里懂什么刀法？顺手来，随意切，莫见笑啊！
谢繁荣说：切得这么漂亮，一定有啥秘诀，能否传授一二，指点三四？
谢学兵说：羊肉软塌塌的，不好切薄片，我老婆就放电冰厢里，冷冻起来，再拿出来，就变得硬梆梆的。接下来用木匠的刨子，推成片片，就跟刨花似的，弯弯扭扭，卷卷曲曲。
谢繁荣说：我家也是这么干的。过一会，冻的冰化了，汪一盘子的水，肉缩成稠糊糊的一团，色泽就黑不溜秋的，看着就不舒服，没胃口。
谢学商说：看着死眉瞪眼的，吃到嘴里咋咋呼呼，又老又粗又韧，羊肉的鲜香，是半点都吃不出来，倒像嚼猪婆皮。
肖琳说：粗手笨脚的大老爷们，干吗要学厨艺呢？想吃了，只管跟我说，由我做给