的高粱,它们散发着刺鼻又醉人的味道。
这也是她在红杉镇没有看到过的。
在米酒的发酵过程中,最忌讳的就是打开封盖,据说那样酒会变得很酸。可夏洛特却说,每隔三天就会专门有人来翻动这些高粱,这是为了更加均匀地发酵。
完全是反着来的!
“那边就应该是蒸馏的地方了吧?”
“是的。”说着夏洛特戴起来洁白的口罩,整个酒厂她最不喜欢来的就是这里,酒味太浓,似乎闻了都会醉。
安娜笑着接过口罩,不过她没有戴。
同样是一排八个蒸锅,其中四个被用了起来,弯弯曲曲的铁管末端,一股鸡蛋粗细的清澈涓流正流淌进大木桶里。
这就是流翠酒的成品吗?
安娜用小碗接了一点尝了一口,一阵火辣辣的刺激感顿时从嘴里烧向喉咙,这种酒比雷诺带去红杉镇的更烈,几乎无法下咽。
夏洛特指着不远处另外一排蒸锅说,这酒要和那边蒸出来的混合之后,才会有良好的口感,那才是真正的流翠酒。
安娜好奇地到另外一边,发现这边用的是已经蒸过一次然后再次发酵的高粱,蒸出来的酒有一股淡淡的焦糊味,但度数却没那么