忙碌了起来。
农村人杀猪,却是十分简单,用两张长凳架着一块大木板,便是屠宰场,张大彪和蔡文秀,蔡强,艾亮四个人把猪抬上去,他便用一把尖插进猪的脖子里,“嗷嗷”地叫了几声后,便不动了。
这个时候,大家都动起手来,杀鸡的杀鸡,杀鸭的杀鸭,洗菜的洗菜,忙得不亦乐乎,蔡娟毕竟是妇女主任,她一动口,全谷的妇女便跑过来动手,七手八脚地帮着洗米做饭,清洁碗筷,收拾得干净利落。
艾亮帮着前来干活的男村民,在路旁垒起了十多个大灶,放上大锅,煮饭的煮饭,烧水的烧水,蔡强也守在一口大锅旁,在炸扣肉呢!
扣肉是酒席中的一道名菜,如果没有它,你就是办得再丰盛,人家也说不象是在办酒宴,它还有另一层意思,如果把扣肉端上桌,就说明这是最后的一道菜肴了。
村里人办酒席,不象大城市,要在酒店里办,高消费,摆阔气,猪是自家养的,鸡鸭也是,蔬菜家家户户都种,粮食就更不用说了,花钱不多,菜肴丰盛,食料也不用那么讲究,山珍海味,那是有钱人的享受,农村人有鸡鸭鱼肉就行,大碗饮酒,大块食肉,不醉无归。
特别是现在,连乡下人都喜欢饮啤酒,这些比矿泉水多少少酒精度的