会儿,然后抱起一个木砧板,也走过来帮忙砍骨头。
刘刚打来两桶井水,说道:“副队长,你把黃猄的内脏拿过来,咱俩一起处理,好吗?”
“这个不用你干,去把铁锅洗刷干净,然后放上半桶水,先把药材放下去煮,等水开了再放上黃猄肉,这种野兽肉有些骚味,放上八角,山姜和陈皮,就没有这种怪味了,汤也特别好饮!”蔡文秀说道。
刘刚说道:“你们的生活经验真多,连烹饪方面的技巧,也是一套一套的!”
“以前,谷中也有很多的野味,野猪,野狼,野兔,山羊,山鹿,黃猄,獐子和果子狸,还有看见人就跑过来的山鸡呢!什么样的野味用什么药材配伍,这都是很讲究的,可惜后来都被谷民们吃光了!”张大彪说道。
蔡文秀笑道:“这都是猴年马月的事情了,还提它干什么?”
“所以说,咱们以后向谷外发展,多打些野兽,多尝些野味!”张大彪心中有数了。
傍晚时分,一切准备妥当,蔡文秀把黃猄的下水,加上姜丝和米酒爆炒,香味十足,成了饮酒的佳肴,知青们饮过了一次酒,加上今天挑粮,打柴带来的劳累,也知道饮酒的好处了,他们都倒了一小碗酒,女知青们只饮汤,食黃猄肉,在省城里