为主，所以苦瓜多放点，拿两个出来。
大葱是必须要上一点的，这样煮出来的猪蹄才不会特别油腻。
苦瓜去瓤，可以稍微切厚一点，毕竟是煲汤，如果切太薄了，苦味全都散到汤里了，反而不美。
苦瓜切成一厘米厚的块既可，猪蹄最好是剁成块，就跟剁排骨一样，孟川偷了个懒，后厨里有碎肉机，孟川就直接把猪蹄洗净后，扔到碎肉机里了，碎肉机一启动，一个猪蹄瞬间被分成了十几块。
这效果不错，孟川先把猪蹄焯一下，去下血水，然后就把猪蹄放入砂锅里，大葱切成段，也放进去，苦瓜段和黄豆也依次倒入。
然后倒上水，这次的水可以稍微多倒点，因为有很多人不喜欢油腻，煲好之后觉得有点油有点多，就可以用个小勺子可以轻轻的把上层的油给略去，因为油比水轻，所以略下油很容易。
然后孟川就盖上盖子，开大火开始煲。
此时那个上士也过来了，孟川问道：“怎么样了，现在嘴巴还疼不疼？”
上士此时说话也正常了，挠了挠头，说道：“刚才用针挑掉了，现在没啥事了，也不咋疼。”
孟川笑道：“同志，下次想喝汤，你就直接跟我说，汤要慢慢喝才能喝出味道来，你这