事了，多少知道点道道，笑道：“少尉，你的手法在这摆着呢，做的干净利落，至少得有两三年功底，我看你宰鱼的时候，很顺手的，瞒不过我的眼睛。”
孟川总不可能告诉这个炊事班长自己有系统加成，才有这个效果吧，于是扯开话题，“班长同志，你这还有米饭么。”
班长点头道：“米饭还有呢，两个人肯定吃不完，你放心好了，只不过现在可能有点凉了，我在去热上一下。”
孟川立刻回道：“好，那麻烦你了。”
“不麻烦，这有啥的，抬抬手的事。”说完炊事班长就去热米饭了。
孟川看着手里的这条鱼是鲶鱼，想着要不做上一道大蒜鲶鱼吧，香辣下饭，绝对好吃。
鱼身上是有粘液的，想要清除这个粘液孟川有个小技巧，就是在温水里稍微烫一下，然后再清洗，轻轻松松的就可以清除粘液。
后厨里不缺热水，孟川在锅里舀出来两瓢热水倒入盆里，然后把鱼放了进去，半分钟时间就够，然后把热水滤出，在加入清水，清洗一遍就干净了。
然后开始腌制鱼肉，鱼肉是很难入味的，所以腌制这一步是必不可少的，腌制起来也简单，加入一些料酒，胡椒粉，倒点生抽酱油，撒点淀粉拌匀就行。