的饭馆,可能生意真的不好做,毕竟地方不像军营,地方上大多数都是本地的,吃的口味都差不多,而军营的兵都是来自天南海北的,我吃不惯湘菜,可以吃另一个菜,所以这都无所谓。
只不过孟川有点好奇,为什么罗班副要问这个问题,于是猜测道:“罗班副,你的小炒技术已经是有目共睹了,你现在是还想在菜品上创新一下么?”
罗班副点了点头,道:“对啊,我现在的厨艺已经到瓶颈了,对于小炒来说,我已经形成套路了,想要突破已经不容易了,所以我在思考该怎么转变一下。”
孟川听到罗班副的话,说道:“罗班副,你的考虑无非就是如果升不到三级军士长,后面复原回家,在家开饭馆的问题么。”
罗班副点了点头。
既然是这样的话,我倒是觉得,你没有必要去学其他菜系了,既然你的小炒技术那么好,那就肯定还是要继续在小炒上下功夫,我倒不是说您学不会其他的菜,我的意思是既然你要开饭馆,那你就要定准位才行,我建议你就定位在低端消费人群,节奏快的人群。
平常吃便饭,大家肯定是以便宜实惠来吃,你的小炒菜在价格上、味道上绝对比别的菜更有优势,所以我建议你可以开个快餐类的饭馆。