中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质，包括丰富的钾和镁等人体必须元素，还有维生素K。
像咱们平常喝的牛奶和吃的豆制品，其中很多钙元素最终都是会排泄出去的，被人体吸收的并不多。
所以豆腐里含有丰富的钙和蛋白质，和菠菜里富含钾、镁和维生素K，在一起烹饪的话，绝对是补钙健骨的绝配。
至于菠菜中和钙融合的草酸，这个物质也特别好处理，草酸溶于水，而促进钙吸收的维生素K却不溶于水，咱们只需要在烹饪之前，把菠菜放入水里焯上一分钟，就能滤去菠菜里百分之八九十的草酸，这样就不会存在什么出现结石的情况了。
而小墨正是长身体的时候，众所周知，小孩子的骨头是最脆的，也是成长最快的，所以特别需要补钙，而咱们平常多给小孩喝上一些菠菜豆腐汤，绝对是只有益处，没有坏处，这可比吃钙片打钙针要好的太多了。
孟川买完食材，就往小墨家赶，上楼后，小墨妈妈接过蔬菜，“小孟，这次你坐着休息，嫂子给你去做吃的。”
孟川看到小墨妈妈还客气，笑道：“嫂子，不碍事，我做菜很快的，而且你这都工作了一周了，好不容易有个休息的时候，就别在操劳了，我在医院可是闲的不行，