箱里烤上四十分钟，这样一道焦糖菠萝派就完成了。
如果说这道甜点是比较偏西式的话，那第四道甜点黄金菠萝圈，就绝对是中式的了，因为食材用不到黄油，也用不到烤箱，毕竟在华夏普通家庭里，黄油和烤箱都不是很常见。
既然是甜点，那就肯定得用到糖，不过这次孟川用的不是白砂糖，而是冰糖，先往锅内倒入一些清水，然后加入菠萝片和冰糖开始煮。
菠萝本身是偏酸甜的，而孟川这一步，则是消除菠萝的酸味，让菠萝只剩甜味，这样吃起来，会更加可口。
煮的时间不需要太长，控制在五分钟之内就行，然后捞出晾干。
下面需要准备几个鸡蛋，打散。然后还需要准备一些面粉，如果有面包糠的话准备一些面包糠更好，如果没有的话准备一些面包屑也行，如果面包屑也没有，那只用鸡蛋和面粉也可以。
面包糠或面包屑只是为了炸出来的菠萝圈更好可口一些，就算没有的话，也不影响这道甜点的制作。
然后起个油锅，把晾干的菠萝片先放入鸡蛋液里过一下，然后在放入到面粉里过一下，就可以下油锅炸了，炸到两面金黄，就可以捞出来控干油装盘了。
如果喜欢吃比较甜的话，则可以在炸好的