感会差很多。
而且煎牛排比的是一个耐心，大家不用太担心，会煎糊什么的，你要是实在不放心，多左右动一下牛排，别让他在第一个地方煎就好。
来回翻面一次，大概是五分钟的时间，牛排差不多就有五分熟了，如果不怕吃生的，完全可以拿起来吃，不过孟川是不建议这样做的，因为肉还是得做熟吃才好。
有的人此时会说，牛排不是七分熟的味道才是最好的么，为啥要全熟？
对于口味这个问题，每个人都是不一样的，只是喜欢七分熟的人多一些，所以人们才误以为七分熟的牛排是口味最好的。
实际上，孟川在国外待了这么多年，了解了很多西餐的做法，对于他们来说，三分熟才具有信仰的牛排。
大家别以为三分熟的牛排跟生牛排区别不大，其实正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看到的只有一样漂亮的焦棕褐色。
而且正宗三分熟的牛排，表面浮渗着并不是血水，而是香甜的肉汁，一眼看过去就非常诱人。
最后下刀切开后，看到的也不会是胆颤心惊的鲜红色，而是火腿肠般的暗红色，品尝起来，入口只需轻轻嚼动便温润即化，留下满口的鲜甜馀香。
但是正宗的三分熟牛排，就