多煮一段时间，孟川建议是煮七八分钟，如果担心煮不熟的话，可以掐着表看看。
面煮锅里，孟川就开始弄酱汁。
先切个洋葱和大蒜，切成末备用，然后拿出两个西红柿，用开水烫掉皮，切成小块，等会用来熬汁。
下面开始做意面的酱汁，如果有黄油的话，那就用黄油，没有黄油的话，用色拉油也行，但是切记，尽量不要用咱们平常吃的葵花油，花生油之类的，那样做出来的味道会差一点。
倒油加热后，放入洋葱和蒜末爆炒一分钟出味，随后立马倒入西红柿块开始熬制，因为西红柿块很小的缘故，所以很快就可以融化成汁。
随后要加入两味最重要的调味料，牛至叶和罗勒，或许大家没听说过这两种调味料，但是这两种调味料的在有些超市的确可以买到，如果买不到的话，在网上也是可以买到的。
而且价格并不贵。
如果想吃到传统且正宗的意大利面，这两种调味料，最好还是备上一些，反正是香料，做其他菜的时候，也可以用到的。
加入完调料后，这个酱汁基本就大功告成了，不过在出锅前，还是得加入一勺盐巴和一勺白糖提味才可以。
此时意大利面也煮的差不多了，孟川把意大