全可以吃，但如果不喜欢吃且不嫌麻烦的话，可以把他挑出来。
颜色也很好辨认，就是最大一坨肉里的黑绿色部分，形状很小，甚至还没海螺脑大。
不过要剔除这部分，你就必须得把海螺肉撕成两半，然后才好弄，如果是不经常吃这个大海螺的话，完全没必要剔除，真的是还不够麻烦的。
但是对于孟川来说，弄这个就相当简单了，任何食材，一到孟川手里，那就跟活了一样，什么部位，什么状态，一摸就全知道了。
孟川就拿着一根筷子，唰唰两下先把海螺脑剔除去了，然后又插进肉里把苦胆挑了出来，这流利的动作，连常年在海边的李副连长都看懵了。
“首长，看你这个手法，您应该是经过吃这个海鲜吧，这动作比我流利无数倍啊。亏我刚才还说，论吃海鲜的话，这里没人比的过我，现在一看，我真是坐井观天了。”
孟川瞧见李副连长拍马屁的功夫一流，笑道：“李副连长，别恭维我了，快把那些警卫的五班也都喊过来吃海鲜吧。”
这两筐海鲜虽然不少，但是这里人数已经很多了，分摊下去，一人也就几块肉，这要是在把五班的人喊来，那就真的不够分了，就算是尝鲜，那也不够分啊。
“首长