道较为出名的沪菜，而且相当不错。
喜欢吃辣的孟川，原来也想做一点八宝辣酱来解馋的，可是八宝辣酱的食材需求相当多，比如需要花生米，核桃碎，鸡腿，豆腐干，竹笋，猪腿肉等等八样。
当然了，每家每户做的都不一样，里面用到的食材也不一定就是这些，不过这些的确是较为常见的八宝辣酱的食材。
你说，就做个辣酱，都放那么多食材，又是鸡肉又是猪肉的，在部队里的确是不太合适的，起码在基层部队不是很合适。
在自己小家里倒是无所谓，自己花钱，想做什么做什么。
但部队里的食材供应是有标准的，特别是基层部队，那肉类也就刚刚够，如果你用的食材多，那别人吃的必然会少。
不过对于特培这个伙食经费相当充足的单位来说，做八宝辣酱就相当没问题了，因为伙食费着实很多，真的不差这一点。
孟川是一个喜欢做美食的人，一听到能做八宝辣酱吃，手里这个辣椒油就略显无味了，趁着大家都在吃海鲜还有点时间，孟川问道：“老炊，你这有做八宝辣酱的食材吗，如果有的话，咱们现在就可以做，反正这里有点时间。”
其实时间对于孟川来说相当充足，且不说现在大家都还在吃