，一个满脸流油 的大胖子，个子不高，也就一米五而已，属于襄阳城里典型的普通人身高，吴起居高临下，纨绔形象爆炸：“肖胖子，给哥准备桌酒菜，记得别拿死鱼死虾对付，我可不是好糊弄的，去吧。”
掌柜本姓并不是肖，不过他的本姓已经不可考，从小就成为奴隶的人大部分都是这种情况，底下的人会恭敬地叫一声肖掌柜，但是上面的人就会很是不客气的叫肥猪，或者蠢猪，吴起是个另类，只有他会叫肖胖子，这有一种拉近双方距离的感觉，吴起这么做也不是一点原因都没有，吴起本身经常不带钱，来着里骗吃骗喝，虽说最终肖大小姐会为其买单，但是县官不如现管，这话还是有道理的，肖胖子毕竟在实际上大部分时间都是这栋酒楼的实际管理者，要是想从中使点坏，吴起也会头疼不已。因为肖大小姐固然在肖家地位超然，但是因为这么点没头没脑的小事就去麻烦人家显然也是不大方便的。
肖掌柜受宠若惊，能够混到他这个地位，而且还是从一文不名的最底层的小奴隶混到现在的地位，肖掌柜当然不是一个会在这种无关紧要的称呼上跟别人一般见识，吴起在肖掌柜眼中那可不是一般人，而是贵客，因为他信奉的原则之一就是主人的朋友也相当于主人。
肖掌