好了，柳画瑄便把那鸭取出控干水分，再把之放进另外一个锅中生上中火加热炒锅中的油至五成热，然后地那腌渍过的净鸭小心地放入油中炸制着。
炸制约七分钟后，待鸭肉炸至表面金黄的时候，柳画瑄便夹出了一块肉小心地切开，看到肉里面不再有血水渗出后，便把之捞出控干多余的油，再放凉。
然后她在炒锅中留了一汤匙的油，用中火加热至五成热，再放入姜末和蒜末煸炒出香味，然后放入紫苏碎末和辣椒段翻炒均匀，加入酱油，胡椒粉、白砂糖、灵泉水搅拌均匀并烧开。
第鸭肉放凉后，柳画瑄便淋入做好的紫苏调味汁就盛了起来。(。)