在这外层沾少许面粉备用着。
热上锅，加入大量的油。等着锅里的油烧热至一百八十度时，便放入了那备用的螃蟹块炸着，等炸至表面呈金黄色时捞起，沥干油备用着。
收起那剩下的油，在锅中也只留下一点点用来把葱、姜、蒜爆香。加入少许水，最后放入那备用的螃蟹块略炒一下。只要这螃蟹入味均匀时便可以起锅了。
炒上了两个青菜后，柳画瑄便把这菜锅给洗了一遍。
然后把放在一旁的地瓜洗去这表面上带着的泥沙后刮皮，把一些拿去蒸后，便再把留下的那一个给切成滚刀块。
在洗干净了的锅里下油烧热，然后下锅炸着地瓜，让叶氏放中火慢慢炸着。这炸也是有讲究的，这地瓜务必将之炸得外脆里嫩才行。等到地瓜成熟，这外边有着一层脆壳便把之给捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
在锅里放一勺油，等油热后放入白糖，以小火慢慢熬着。等糖全部融化并冒小泡泡时，再加入半小勺醋，慢慢熬制着这锅中的糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这才让叶氏把这火给灭了。然后便将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
看着这地瓜还没有蒸熟，柳画瑄便跑去了挤羊奶。等她挤完羊奶回来后，这地