科医师们可很少解剖尸体，哪怕在上大学的时候他们真正动手的机会也不是太多，所以工作之后基本上都是直接在病人身上练手，直到技术越来越成熟。但是在19世纪的时候，一个出色的外科医师必然也是一个出色的解剖学家，有些外科医师一生中甚至要解剖数千具尸体！
因此虽然理论上约翰占据了上风，但是在实际操作上。毕尔罗特就更加的厉害了。
一个有理论，一个有实践，两个知识体系相差了一百多年的外科医师凑到一起，很快就在胃癌手术领域发生了极为奇妙的化学反应……
毕式胃癌手术，掀开了外科学历史上的辉煌一页。
人体的消化器官可以看成一个长长的管道，上面的开口就是人类的嘴巴。接下来是咽、食道、胃、小肠和大肠，而具体到小肠的话，又可以分为十二指肠、空肠、回肠，大肠则是可以分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管，最后的出口就是人们戏称的菊花。虽然他们大部分都嘟嘟囔囔的塞在腹腔之中，但是实际上从上往下就是一条管道。
所谓的毕式手术，就是切除掉胃的一部分，然后把上下的切口缝合起来。
说的通俗一点，毕式手术就像是接网线一样。如果网线的哪一段坏了，那就干脆把它给截掉