万的家呢？
十分钟后，第一道菜上来了。
第一道菜名叫梅子蒸排骨，初端上桌时，就散发着一股浓郁的梅子香气，使人不禁口舌生津，食指大动。
今天不是探店，是与友人一起用餐，所以魏一并没有遵循探店的规矩，开口道：“趁热吃吧。”
陈小米眼睛亮晶晶的，盯着香气十足、色泽诱人的梅子蒸排骨精准下筷夹住一块，送入嘴中品尝，只感觉酸酸甜甜的特别好吃，特别开胃。
享受之余，眼睛都微眯了起来。
魏一也夹起一块排骨，送入嘴中，牙齿沿着骨头剔除肉，再细细咀嚼骨肉分离的肉，肉质嫩滑，肉香味美，酸甜可口，梅子与排骨的口感达到了接近完美的平衡，令人唇齿留香，回味悠长。
该菜肴所用的梅子是经过腌制的酸梅。
《尚书·说命》云：“若作和羹，尔惟盐梅”。
据此记载，殷商时代，可能尚未发明醋，所以只得利用梅子的酸来调味。
由此可见梅子蒸排骨历史悠久，为粤东家常名菜，古风犹存。
而排骨的选材更是格外用心，选用的是五指山香猪的肋骨。
这种猪的脚非常短小，个体不大，重量