5 种药用真菌，如灵芝、香菇、松茸，姬松茸等，有一个共同的特点，那就是含有抗肿瘤活性多糖。
据研究表明：被人们称为‘人间仙草’的灵芝其多糖体含量为 1.30g/100g，而姬松茸多糖的含量高达6.55g/100g，其多糖含量为灵芝的 5 倍。
更为独特的是，姬松茸含有一种能快速提高免疫力的β(1-6 )-D-葡聚糖结构，这是灵芝所没有的。
同时，姬松茸含有β-D-葡聚糖，这种奇特的抗肿瘤活性物质，可直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的活性。
霓虹东京大学医学部等单位的临床试验也证实，姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。
魏一看完关于姬松茸的相关信息，不禁咂舌。
不愧为稀有级别的食材，这些营养物质全都被放大了，这一盅姬松茸花胶西施汤，单单就姬松茸一样食材而言，没有五千元下不来的。
魏一继续查看本道靓汤中另一样稀有级别的食材，花胶的相关信息。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。
与燕窝、鱼翅齐名，系八珍之一。