冷的冬季必须留到最后烹饪，因为气温低端上桌的菜品很快就会冷却，而鱼菜要是冷了之后味道就会大打折扣。
草鱼做了一道松鼠鱼。这道鱼菜首先就考究刀工，把鱼肉片成菱形划到，表面和上鸡蛋清裹上一层粉放油锅中炸制金黄色，然后国内留有少许热油，放入调制好的汁水勾芡。把汁水淋到炸好的鱼肉表面就好了。
青鱼吗就是一道川菜的做法，口水鱼，特点就在于麻辣鲜香，吃了之后让人口水横流，这也是口水鱼名字的由来。
黄河鲤鱼古弘宇这次没有玩花样，就是一道地地道道的干烧岩鲤，一道十分传统的做法。
至于胖头鱼，古弘宇就做成了一鱼两吃，头部做成了剁椒鱼头，鱼身和鱼尾全部用姜葱料酒码制好，抓出自家腌制的老坛酸菜，鱼肉配上酸菜，很快那种特有的酸爽味道便弥漫整个厨房，一闻就让人食欲大增。
等到古弘宇把最后一道菜端上桌，阿扎大叔就笑哈哈的说道：“小古，就等你了，难得吃到你做的菜，今晚怎么都得多吃点！”
“呵呵，都吃吧，不用等我了！”古弘宇客气的说道。
“哎呀，这还是鱼肉吗，简直太美味了！”
“喝，这道菜味道好浓郁啊！”温