的肉牛品种，这是古弘宇目前想到的澳洲农场盈利的关键点。
澳洲和牛其实是日本和牛培育出来的品种，世人应该都是到日本的雪花牛肉、神户牛肉其实那就是取自于日本和牛身上。
不过日本和牛又分为很多个等级，档次最低的为关东牛，其次为关西牛，这种牛肉很多就被成为神户牛肉了，但是最高级的呢是松坂牛和见岛牛。前者一般出现在高级餐厅，后者则是可遇不可求，牛生下来就已经被预定了，根本不会出现在市场里。
然而即使这样，在华夏神户牛肉也是极为高端的食材，小日本还对华夏有着销售限制，高端货华夏一直都是供小于求，极为抢手。
就目前全世界牛肉的名气和价格日本的神户牛肉都是当仁不让，一斤极品的牛肉沾边就是上万，这可不是说笑的。
华夏一度想要引进日本和牛都没有取得成功。然而澳洲因为地缘关系和政治因素，澳大利亚和牛，自日本引进，保证了其纯正血统。
其饲养方法也是“奢华”到极致：纯净的自然环境里。饮水和谷物饲料得到严格控制，拒绝任何生长激素和抗生素类药物，甚至让它们听音乐、喝啤酒、做按摩，只为放松心情成长，肉质更显健康。
澳洲和