李掌柜忙就陪笑：“夏姑娘有什么事尽管吩咐就是了，说什么麻烦呢。”
“那我就不跟李掌柜你客气了。”夏至极将腊月定亲要串门，她想请一个厨子的事跟李掌柜说了。“按着咱们酒楼的规矩来，李掌柜你帮我安排一个人吧。”
“这个事好办。”李掌柜听说是这件事，一点儿悖儿都没打就应承了下来。他略想了想，就让伙计去厨房叫了一个胖胖的厨子过来。
“这是咱们酒楼的大厨，姓张。”李掌柜给夏至介绍了一下，就让张厨子给夏至行礼，然后就问夏至打算准备什么样的席面。
“就咱这酒楼中等的席面，准备四张桌子。”夏至就说道，至于都席面上都有什么，她说听大厨的安排。
聚贤酒楼的大厨也是做惯席面的，他听夏至这么一说就心里有数了。也不用纸笔，他当场就要准备的席面的菜名都报了一遍。
夏至听了就点头，只是将其中一道烩海参改成了红烧狮子头。庄户人家未必会认海参这样的大菜，但却都认为红烧狮子头是好菜。
红烧狮子头在北镇府还有另外一个名字，那就是四喜丸子。婚宴上这道菜相当的受欢迎，串门的席面上倒是不多见。夏至做这样的改动，也是入地随俗。