海棠书屋 > 网游小说 > 超级厨神 > 正文 第十六章 皇家酒店的八宝鸭
觉得挺好吃的,为何吃了那小子做的饭菜后就觉得世间的其它菜肴都失了滋味。”

    八宝鸭是皇家酒店名菜中的其中一道,是选用了上好的小种麻鸭洗净后搁置在一边,把红枣、花生、莲子、红豆、胡萝卜、火腿、香菇在水里浸泡半个小时。

    再把糯米洗干浸泡半个小时,沥干水份,再将所有的食材全部放在一起,然后加入生抽、鸡精、料酒、盐拌好,并静置半个小时左右。

    最后将混合好的八宝料放进鸭肚子里,边塞边晃动一下鸭子,好让八宝尽量的填充小麻鸭的肚子。

    待一切就绪后,就可以用线把鸭子的肚子缝起来,把小麻鸭的翅膀交叉、头塞在翅膀中间,用线捆起来,在放入加入了八角、辣椒的适量清水里,倒上生抽和老抽。

    先用大火烧至汤水沸腾,约二十分钟,确保肚子里的八宝饭已熟,在调成小火慢炖,每隔十分钟将八宝鸭翻个身子,直到鸭肉入口即化为止。

    不管是材料还是火候,皇家酒店用的都是最好的,而且师傅的手艺也是林城内数一数二的,慕名来吃八宝鸭的不少,吃过的更是赞不绝口,像姜成和张瑞芸如此嫌弃这八宝鸭的还是第一次见。

    见状,大堂内的经理急了,还以为是师傅今


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