兴奋,无论是盖房子、娶媳妇、生孩子啥的,一年就指望着这个钱了。
以往秋收到过年这段时间是办喜事的高峰期,不过今年情况特殊,本来已经订好时间的人家,也不得不往后推。
今年不算大丰收,但也不会太差,社员们的日子过得还行,从腊月二十二开始就陆续杀猪了。
一般来说,大部分人家都不会留下大量的猪肉,而是选择卖掉,但也有那么几家例外。
经过研究,心灵手巧的妇女们把猪肉用大量的盐、八角、桂皮等腌制后,然后用烘干机烘干。
烘干后的肉干硬得跟石头似的,放到陶缸里,再加入草木灰,可以保存很长的时间。
这做好的肉干要吃的时候拿出来,放到热水里去煮、浸泡一段时间才能切了煮,别有一番风味。
乔母去年试着做了一点,今年她就打算多做一点,除了自家吃,再寄一些给乔宏致。
乔佳月比往年提早了两天回来,正好腊月二十六家里刚好杀完猪,乔四姑以及几个伯母婶婶都有来帮忙。
乔佳月跟她们打了个招呼,吃了一大碗的猪血酸菜汤后,想看看有什么自己能帮忙的地方,结果就被乔母她们赶去休息。
等乔佳月睡