“你去问问老板吧，我估计他应该是会做的，只不过他想不想做而已，你告诉他我点的是一盘蛋炒饭，这道蛋炒饭的名字叫做菩提玉斋”我笑着对服务员说道，服务员看见我笑的那么开心，她自己也应该猜到这个蛋炒饭绝对不是什么好做的蛋炒饭，也就只是在纸上写下名字，就进了后厨。
其实这道菩提玉斋最见于明初南华僧手扎之中，相传某日一高官至礼佛，南华僧人提供斋饭，其中一项叫菩提玉斋，高官一试难忘，回京后念念不忘，让家中厨子制作，可惜不能做出玉斋的味道，一日令家中厨子制作玉斋，碰巧厨子得病，由其弟子代工，弟子根本不懂如何做，无奈之下回忆起家中老母做的蛋炒饭打难忘的美味记忆，该弟子一不作二不休就给上了个蛋炒饭，高官一试之下，就是这个味，后高官宴客必有蛋炒饭，名唤:菩提玉斋。
这道菜最重要的两个难点，第一就是将鸡蛋导入的手法上面，还有就是控油的手法上面，只要这两点之一稍有缺失，这道菩提玉斋也就不存在了，不过这道菜有一个秘密，就连我这种自诩老饕的人都不知道，只有这里的老板知道真正的菩提玉斋，怎么能够在看不见任何辅料的情况下，将诸多辅料的味道融入其中，这也是菩提玉斋绝不外传的秘密。
很快