的芙蓉糕优雅地放入嘴,轻轻咬了一口,然后很享受地闭上眼睛,过一会睁开眼睛说道:“口感适中、酥脆,味道甜而不腻,看的出来是费了很大心思。芙蓉糕可是徽菜中最具有水准的一道甜点,制作流程及其复杂。首先要用精细的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然后拌和白糖、饴糖,精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂,技术性又很强。”
听周玉青滔滔不绝的评点美食,爬桌子上王磊抬起头:“大兄弟也懂美食啊!看来我们是同道中人!”
一旁的张红英一把将王磊拍一边:“去!去!去!你除了吃还懂什么!”然后一脸微笑地看着周玉青“玉青,别理他,你说说我这芙蓉糕有没有什么问题!”
周玉青微微一笑:“也没什么大问题!只是糯米浸泡的时间有点短了,有些影响口感!”
张红英:“咦~!玉青也会做糕点!”
周玉青:“也不算会做!只是平时自己喜欢吃,会动手做一些罢了!”
张红英眼睛一亮:“真的!以前我去你们昆仑派时她们给我吃过一种略带酒味的美味糕点!那个你会做吗?”
周玉青点点头:“那是醉仙糕!是我们用来招待贵客的!相传这是我们昆仑派一位好吃的老