鱼来了!”说话间,服务员又上了第二道菜。
同样是鱼,“白汁桂鱼”也!
“这个白汁桂鱼,不会又是啥哪个皇帝喜欢吃的吧?”李大为看向老头问道。
“没错,相传还有一个典故,康熙私访民间,吃过这鱼之后提笔写了“宫门献鱼”四个字,落款“玄烨”。招牌挂出后不久,店小二听说是当今天子所写,又惊又喜,赶忙跪倒在牌子前面,高呼:“谢主龙恩。!”老头看来知道的还真不少。
“鱼是不错,不过就没一个汉人皇帝喜欢吃,并且留名的……?来个汉人名人雅士也行呀!”看着又端上来几道菜,贺子龙显然对清朝皇帝不太感冒,有感而发道。
“这位后生,你面前的竹笋腌鲜汤就符合你的要求,此菜汤汁白浓,肉质酥肥,口味鲜香。每到春天竹笋上市时,沪上人家都喜欢烹制这道佳肴。竹笋古代叫做“苞”。早在夏代,人们就以笋代食……”
还是那个老头,嘴里络绎不绝的说道:“故人知我意,千里寄竹萌。骈头玉婴儿,一一脱绵绷。庖人应未识,旅人眼先明……”
“我知道这首诗,这是苏东坡的一首竹笋诗,说的是竹笋如同脱襁褓的婴儿,洁白如玉。以前不知道,原来说的就是这道菜