水倒一些入锅,煮沸后添姜片、料酒,再加少量灵草、排草和玫瑰花。
汤大火转小火,煮到入味后悉数倒入白银火锅中,野山菌随后放入,锅底即已完成。夏伊洗切了些涮菜,摆在餐桌上。又将剁椒、辣酱、蒜泥、茉莉花碎末调成蘸料备用。
夏伊满意地看着满桌的火锅席,“沈总,咱们开吃啦!”
沈若宁一直欣赏着夏伊的烹饪过程,她想帮忙却无计可施,她从没做过饭,见夏伊操作如行云流水,她眼中只有两个字:佩服!
“你就叫我若宁吧,我还从没这么期待过一顿饭。”
“若宁……叫起来还挺亲切的!”夏伊给沈若宁盛了一碗汤,“先喝汤再吃涮菜吧。”
“嗯……好好喝的汤,好好吃的菜。比我吃过的所有火锅都好。”沈若宁赞美着。
“怎么可能呢,我只是一个家常菜的厨艺,跟沈家的大厨是不能比啦。”
“厨艺我不懂,你做的火锅有一种特别的味道,是比山珍海味更可贵的。”
“那要归功于我的家乡云南,那里有大都市吃不到的本真味道。”夏伊隔着缭绕的雾气看沈若宁,原来那画中走出来的人物,也会有烟火气。
“我好想去云南看一