绎不绝的客人,同一时段就得安排十几个服务员,久而久之,管理者必然无法负荷工作强度。也就是说,这个模式的可复制性不强,云夏坊店面扩张困难大。
怎么办?夏伊每天都在问自己怎么办,一个又一个问题接踵而来,哪有时间喘息。她又翻阅了几十个餐厅管理案例,无数前人总结的经验如成群的黄蜂般,冲击她的脑海,好乱好焦躁,她一冲动把桌上的几本书都推到了地上。
去厨房看看吧。看厨师们做菜,尤其是看白味做菜,是夏伊喜爱的一种休闲方式。白味刀刀精妙,颠锅、炒菜没有丝毫多余动作。
夏伊一面舒心地看着,一面感叹:“如果餐厅管理能像你烹饪一样,高品质又高效就好了。”
“你已经很优秀了,执行力很强。不像以前我在云山的时候,他们研发一个点餐系统,半年过去,都没有落地。”白味淡淡地说。
点餐系统……这四个字醍醐灌顶,是啊,点餐系统!那么多办法都想过,为什么偏偏没想到互联网技术。人在踌躇之际容易陷入思维死角,这一刻夏伊拨云见月,她激动地冲回办公室,把刚想出来的思路赶紧记录下来。
开发一个云夏坊APP,核心功能是点餐、订餐和排号,这样既能方便客人