视的，要求必须严格按规程操作，从选料到包装每一道工序都要严格把关，因为他知道食品安全是人命关天的大事，马虎不得，但是因为春生嫂的手工腐乳制作工序里有一道工序就是露天晾晒，家里自己做过腐乳的读者就应该知道，这一道工序十分重要，可以说千百年来制作手工腐乳都必须要经过这道工序，为什么工业化流水线制作出来的腐乳味道不如手工腐乳，也和这道工序大有关系。但是露天晾晒难免就会引来苍蝇什么的来盯爬了，为此段可凡还专门要求晾晒豆腐要盖薄纱布，晾晒过程中要派专人驱赶苍蝇，但难免也有照顾不到的时候，这下就被找茬的人找到借口了，说食品厂的卫生条件不达标。
再比如村里的养殖业，段可凡为了不影响村里的环境卫生，要求村民们都不要在家私自养猪和家禽，集中放到附近的一片山上去散养，派专人管理，结果县环保局的工作人员说这样对环境污染更大，要罚款，还有村里的饭店，为了让游客吃到原汁原味的农家饭，这些饭店都是用柴火烧饭做菜，事实上千百年村民们也一直是用柴火烧饭做菜，因为他们之前连饭都吃不饱，根本没钱买煤，就更别说用煤气了，但现在不行了，县环保局的人说这严重污染环境，必须整改！
总之现在榕树村面临的