找了一大块空地,取了银炭,把篝火架上。薛老的几个徒弟也高高兴兴地聚拢来帮忙,他们都是从小在河边长大的孩子,堆如何处理鱼,自然得心应手。
调味料摆了长长一溜,众人围着篝火不断说说笑笑,热闹非凡。
很快的,已经整理好的鱼便交给了苏老四。
做烤鱼的方法是苏盼儿一早就交给他的。先把鱼去了鱼鳞和腮,又掏出鱼肠剖开,腌制一刻钟后架到火上去烤。一边烤一边撒盐、用毛刷将菜籽油反复刷鱼。再将胡萝卜、莴笋洗净去皮切丝,加黄豆芽一起倒进锅中稍煎,之后将姜丝、葱花、少许酸菜倒入锅中煸香。等鱼烤熟后,放进事先准备好的托盘里。把托盘架到篝火上,再把炒好的胡萝卜、莴笋和黄豆芽加入托盘周围,再加入已经煸香的姜丝、葱花和少许酸菜,最后浇上事先勾芡好的汤汁,这道烤鱼便完成了!
等烤鱼一烤好,浓香扑鼻!
而今天他们做的除去烤鱼外,还用竹签串着为数不少的田螺肉。
此外,更有周宁猎得的野味儿也被收拾了出来,炖得滚烂,一阵阵诱人的香气传出老远,勾得人食欲大动!
除去秦宅里的众人外,还有一个人悄无声息地加入了烤鱼的行列里。