红枣、风球，再配些生姜片一起熬煮。
二是蒿子粑粑。将新鲜的蒿子用手搓成一团，然后用木棍将蒿子的汁水敲打尽；将腊肉切成小方块，先放在锅里炒，腊肉出油时，将米面、切碎的蒿子、香蒜等放进锅里拌匀，添适量凉水焖一会盛起；将盛起的面做成粑粑状。要薄厚均匀，做好后放入锅内加盖，小火炕约一刻钟左右即可。
三是五彩米饭。用嫩绿的枫叶、红兰草等煮成红、黄、蓝、紫、白五色的米饭。
因为这三样食物在天亮后不仅要供给府中所有主子仆从享用，还要送到府外施给乞丐及穷苦人家，所需的量相当大，所以显得各个厨房人手顿时捉襟见肘，非得临时调派人手不可。
英国公府大厨房的掌厨娘子陈氏是国公夫人娘家陪嫁过来的。国公夫人年轻时嘴刁。吃不惯府中原来大厨的口味，当年的英国公世子也就是现在的国公爷因为宠爱妻子，便做主换了白氏娘家陪嫁的厨子。
这陈氏倒也有两把刷子。执掌大厨房一晃就是几十年，国公府内各类大型聚餐从未出过纰漏。
陈氏开工之前按照惯例，让领厨们集中在一起训话，“胖嫂子！芸嫂子！刘夏氏！朱吴氏……你们几个给那些新来帮厨的新手一定要讲清楚。每个