将手中的面揉得非常劲道,头也没抬一下。
她摸了摸脑袋不在意地走到了下一个学生身边。
☆、第91章
最常吃到的汤面有肉丝面,鸡汤面,香菇炖鸡面,大骨面,番茄鸡蛋面,油泼面,杂粮面,拉面。拌面除了最有名的武汉热干面,上过舌尖的片儿川,还有一种与拌面类似的小吃,是她在一个偏远的县城里吃到的,与传统的拌面不太一样的是,这种面不是手工擀出来的,而是将面和的特别劲道后放在机器里,机器很简单,下面就是小手指粗细的孔,上面用东西压下来,将面从孔里压出来,出来的面条异常的劲道有嚼劲。
在热水里煮开之后,迅速将面条放到冷水里浸泡,再吃的时候,就将面重新放在锅里热一下,然后装进碗里,放进去煮熟的豆芽,放黄瓜丝酱油盐蒜味精芝麻酱调味拌开,也可以放一些辣椒,味道更好。
辣椒里如果再放一些烤过或者炸过油的碾碎的花生,那味道,何止一个香字了得,最好再配上一碗用面汤冲出来的鸡蛋汤,鸡蛋汤里也不需要放盐,就那么淡淡的喝下去,瞬间就能中和掉口中的辣香味。
当然,若是合适的季节里,鸡蛋汤里也可以放上几片薄荷,原本少许的蛋腥味也会被薄荷的清香味给遮盖掉,满口的清爽,