海棠书屋 > 其他小说 > 我有五个大佬师傅 > 我有五个大佬师傅第481章
贵客面前表现的很不好,她的祖母和父亲可能都不太满意,她感觉不大妙,但事在人为,感觉不好的时候就要提前做好准备,也可以想办法扭转过来的。
    第二天中午,高夕又准备自己下厨,亲自煮一道特色菜来哄哄老夫人和自己的父亲。她命人买了一只肥美的鸭子,没错,她要做一道鸭子的菜,她的祖母和父亲肯定都没吃过,看在美食的份上,他们两个一定会忘记她在贵客面前的表现,不会跟她计较过多。
    这个鸭子的来历可不简单,这是在海边放养的鸭子,吃的可是小虾小鱼,所以肉质特别紧实鲜美,这不是一般的家养鸭子或者山里鸭子能够媲美的。单单价格上就比普通鸭子贵上五倍,它生的蛋,蛋黄可是金黄金黄的,腌制后的咸蛋更是一绝。
    首先要整只鸭子剔骨,这可是很高难度的活,先把鸭头剁下来,用小刀从鸭子的脖子这个地方往下剃,一直到鸭锁骨,把鸭翅膀骨和身体连接的部分断开,这个鸭肉就会很轻松地被剥离出来,再取出来这个骨头,这个骨头就是完整的上半截翅膀骨,然后就沿着这个锁骨的边缘,再慢慢往下剃肉,一直剃到大腿骨,就用剪刀把它剪断,剃刀尾骨的时候也用剪刀剪断,尾巴上还有两个鸭尾腺,这个鸭味腺就特别的腥味十足,一定要剔除干


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