做了最新鲜的锅包肉炸冰块。”高丞相一听就有点乐了,“听这名字有点意思,这冰块能炸么?炸了又会好吃么?没听过这道菜。”
“没听过这道菜就对了,这是我自创的菜式,独一无二,外面绝对不会有。炸冰块好不好吃,你尝试了不就知道了么?”高夕又说完就示意崔优优把锅包肉呈上来,,不给高丞相拒绝的机会,“父亲请尝试一下,父亲请慢用,不要着急,里面的冰块在炸的过程中已经化成了一摊水,你不要直接用嘴咬,这和吃灌汤包差不多,先用筷子戳破,等里面的水流出来,慢慢变凉一点再入口。”
盛情难却,高丞相拿起筷子夹了一块放进自己的碗了,用筷子一戳,果然流出了一些冰水,稍等片刻,丞相就把锅包肉夹起来放进自己的嘴里,橙子的香味、番茄的酸甜味、新鲜的油炸里脊肉的香味充满了整个口腔。
这冰块包在里脊肉的里面看似没什么作用,但是这冰块融化后给里脊肉增加鲜嫩的口感,这样使得里脊肉外表更加酥脆,里面是更加鲜嫩,相得益彰。看似无用的一招却让锅包肉前所未有的鲜美,再加上特制的糖醋汁调料方法,又是一般的糖加醋所不能比拟的。
丞相很满意,点了点头,“还不错,这新法子果然能让这个锅包肉变得更好吃