水，用烧开的水把盘子的藕片烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、醋拌匀就好了。
“姐，看着我都流口水。”欣兰看着钱芳面前的藕片，有点想吃了。
“等一下就好，给藕片掺匀掺匀些才够味道。”钱芳继续打了两个鸡蛋搅拌成蛋液，鸡蛋是自家养的鸡下的，鲜得很，香葱洗净，切得碎根均匀葱花样，她要准备做葱花鸡蛋煎饼，多烙几个，给隔壁的李大婶的孙子狗蛋儿也尝尝些。
在这里的小孩叫得小名真是又土又好笑，什么狗蛋儿，铁蛋儿，小妞儿，大丫儿。。。钱芳刚开始的时候一听到这些名字就要笑，怎么就这文化水平给小孩子起这样名字的啊，太应付了事了吧。不过后来，就不觉得啥了，自己这身的前主小时候就是给爹娘叫做胖妞儿，那时她胖嘟嘟的，就顺口这么叫了。现在十七岁了，身材不会胖了，还如此的像个女汉子，就没有人再叫她的小名了，爹娘不在，谁都没那么亲热叫了。
“姐，我再加点木柴。”欣兰去墙角边提了几块木柴，还有些干草，煎饼得火猛些，不用几下就烙好调起。
钱芳把面粉和葱花都倒到盛鸡蛋液的大碗里，一起搅拌，不能让面粉结块，钱芳用手在大铁锅上面捂了捂，