忙归忙，凌蔚卫倒也不亦乐乎。他现在除了大米、小米、高粱等等粮食普通的酿酒之外，又在《九酝令》里扒出了几种几种酿制方法。
之前已经有了米酒，如今又多了奶酒、加入羊肉的羊羔美酒、加入肥肉的玉冰烧、各种花酿和已经失传的醽醁酒等等。
除了这些，他还开始酿制果酒，这其中包括唐朝时候所谓的葡萄美酒。
让凌蔚卫好奇的是，虽然看史料唐代酿制出来的葡萄酒貌似是绿色的，但是他按照古方酿制出来的葡萄酒却依然是红色，怎么也出不来那绿色。大概是用的葡萄品种不尽相同。
不过颜色不同，味道却是出奇的美味。能够传承几百上千年，自然有自己的魅力，很多东西失传并不是因为味道不好，而是因为材料本身稀少，而绝了传承。再有也是因为国人自古就有敝帚自珍的劣习，哪怕是失传，也不愿外人学了去，或者来个传男不传女，彻底断了传承。
凌蔚卫觉得自己能得到这些古方，简直是人生最大的财富，他可不想这些东西再次从他手上失传，琢磨着过了年旅游回来，就把这些方子整理一下，慢慢的传承下去。哪怕从最开始的简单方子开始。
葡萄酒要分次加入白糖，糖放的多，读书反而会高些，少的反而容易入口