了葱段和姜片，扔鱼头上，先腌制一会儿再说。
起锅烧油，下葱段姜片炸出香味来。把葱段姜片捞出来，铺在鱼盘里，然后将腌制了一会儿的刨开了的鱼头鱼皮朝上放入盘子里，在铺上一层红红绿绿的朝天椒。
当然啦，考虑到家里人都不能吃辣，王勇一共只用了四五个小辣椒，剁的很碎，薄薄的铺上鱼头上。这样已经很辣了，离着四五步都能闻见辣椒的辣味！
一切就绪，就开始在炉子上坐锅烧水，准备上锅蒸鱼头。等待水开的时候，手里也没闲着，让三姨帮着把剩下的鱼身子剁成了好几截。
什么红烧划水，红烧鱼尾，松鼠鱼的太费事了，懒劲儿上来的王勇就站在一旁指挥着三姨烧大锅准备直接都炖了了事。就这样还剩下一多半，没办法，锅太小，放不小了。
看着三姨把过了一层鸡蛋液的大鱼段用油一一煎了一遍，王勇有些头疼的看着那个家里装鸡蛋的筐子。
尼玛这鱼太大了，愣是用了足足十个鸡蛋才刚刚够。这等老妈回来还不知道怎么埋怨呢？一想到老妈在自己身边念起紧箍咒，王勇就一脸的郁闷。
“冒气了！”
被自己吩咐着看炉上的锅的弟弟大喊一声，脸上很是兴奋。似乎