鲳鱼这东西在本地一般指的都是银鲳鱼，也叫平鱼，镜鱼。王勇清楚地记得小时候这东西价格是很便宜的，只是现在价格飙升了几个等级，特别是原本就不常见的大个头的银鲳鱼。
鲳鱼这东西我国沿海各地均有产出，是一种洄游类的小型鱼类，一般最大也就二十公分。东海和南海比较多，港城市所在的渤海相比之下就少了很多了。
因为其营养丰富，肉质细嫩且刺少，及其适合老人和孩子食用，自古就属于世界名贵海产品之一，建国后更一直是国家出口创汇的重要物产之一。
近年来国家经济持续快速发展，人民生活水平不断提高，营养丰富，又有食疗养生效果的鲳鱼也逐渐成为了普通人也能偶尔改善伙食吃一次的好东西。
这个就可以理解了，只要中国人喜欢什么东西，那它要是不涨价才是怪了呢！十几亿人的人口基数在呢，即使是很少一部分人能够有这个爱好和能力，也足以让它价格飙升了。
相比长势更快的金鲳鱼，银鲳鱼要长得慢得多。金鲳鱼七八斤的大鱼很常见，虽然市面上大多是一斤左右的。但是银鲳鱼一斤以上的那都算是大鱼了，一般市面上大多数是半斤左右的。
价格上来讲，银鲳鱼的价格要比