准备早饭。
除夕这天的早饭也没什么讲究，普普通通的大米粥，炒了一碗自己发的黄豆芽。自家发的黄豆芽和卖的那种是不一样的，和老京城炸酱面里的菜码里面的那个黄豆差不多，只是本地的豆芽是发了一个小芽的。
王家庄这边都有冬天家里发豆芽的习惯，即使日子过好了，这个习惯似乎也没有被丢掉，各家的主妇们，依然会沿袭着古老相传的传统。
挑选出自家地里产的好黄豆，那些破碎的，干瘪的都不要，只要浑圆，饱满的好黄豆。放入水中泡发起来，等到它吸足了水分，在倒掉水，用一块湿布盖上。
把泡发豆芽的盆子放到炕头上最热乎的地方，过不了几天，掀开湿布一看，就会发现，黄豆已经冒出了尖尖的小芽。
这个时候就是吃黄豆芽的最好时刻了！
家常的做法极为简单，热锅下底油，加葱花爆香，放入简单的调味料，盐和酱油，如果再加点五香粉那就再好不过了。最后放入黄豆芽，用铲子不停的快速翻炒。如果火候没控制好，要干锅，还可以适当的淋上些水。
几分钟之后，黄豆芽就可以出锅了！热乎乎的，香喷喷的黄豆芽曾经是村里人在冬日里最好的吃食！至少王勇是这么认为的，在他眼中，这种家