和海鲜,也算是给顾鲲调理肠胃——在海上飘了一个多月,海鲜天天吃也会吃腻,难得上岸,就要清淡一下。
至于汤点,则是一道荷叶鸡汤的面疙瘩。别看面疙瘩这个名字比较粗鄙,做工却是不粗鄙的。
首先吊汤用的鸡是婆罗洲的山稚鸡,面疙瘩则是用新鲜的荷叶露作为和面水、加上新鲜烘焙的抹茶粉一起和、最后用荷叶模具压成一片片圆圆带纹路的轻薄面疙瘩。
鸡汤煮沸后面疙瘩要全部漂在汤表面,造型像荷花盆景,那才是可以作为王室汤点的大明礼法。但凡荷叶面疙瘩里有一片太厚沉底了或者造型走样,那就得退回御膳房,不能上膳用的。
其实吧,如果倒退个几年,昭明宫里这些奢华礼法也没那么讲究,主要那时还没那么土豪。也就这两年王室跟着顾鲲混,越来越风光了,才把古代礼法中那些能讲究的地方全部重新找回来。
顾鲲用了早膳,正想过问揭发澳洲KG海鲜集团和印尼奴隶的事儿。但是还没来得及开工,却先接到了一个老朋友的国际长途。
是香江的梁劲松打来的,聊的是关于低价吸筹黄易在纳斯达克的流通股的事儿。
顾鲲脑子琢磨了一下,才反应过来。
丁三石的