贺鹏举很有自知之明，他自认为自己跟屠宰场方面的关系不如姓楚的和姓关的，与其自己没有把握说服屠宰场，倒不如让姓楚的和姓关的出面，效果总要强于自己出面。
……
自查开始了，据知情人士透露，此次自查行动是三汇有史以来最严格的一次，也是覆盖范围最广的一次。
小到生产区域卫生，大到生产操作流程，不单单是对三汇加工厂硬件设备的检查，还对每一个生产工人进行了专业的盘查询问，甚至卫生部门还专门抽调了一批医务人员来到三汇加工厂给生产工人进行针对性的体检。
不知道是三汇故意的，还是有心人通过特殊渠道拿到的消息，三汇自查的种种规格要求与自查视频不时流出，让看到视频的屠宰企业一个个心惊胆战。
不规范的操作可以快速做出调整，不达标的卫生条件也可以迅速整改清理，可硬件设备和专业资格怎么办？
三汇是龙头企业，硬件设备自然不用说，财大气粗的他们更舍得做好人才储备工作。
中小型屠宰企业就算是能够狠着心把硬件设备完善，可又有几家重视后面这一点的？
在他们眼中，只要能熟练操作的工人就是好员工，谁管工人有没有《屠宰