产和加工葡萄酒的仓房中，穿着白大褂的博纳一边走着一边对着仓库中的那些仪器说道。
虽然在博纳同志生活作风问题很严重，但工作起来倒也是真不含糊。吃过早饭后他便和叶辰来到了仓房，准备检查一下酿酒的设备，为两个月后的酿酒做好准备。
“虽然生产车间是间歇式使用，但车间的卫生是必须要保持的。你看看你这里，简直是垃圾场！”博纳走在前面，用脚踢了踢地面上的一个矿泉水瓶，没好气的对叶辰说道。
“发酵罐上居然落了一层灰，看看这里，居然还挂着蜘蛛网，哦，天哪！”博纳捂着额头，显得痛苦急了。
“我们这里人手比较短缺，所以……”叶辰刷刷的将博纳提的建议记载了小本上，同时嘴里解释道。
“叶，你不明白卫生对于葡萄酒酿造的重要性，只需要一点点的细菌便能让上万瓶的葡萄酒成为残次品。大自然中有太多菌类了，但我们需要的仅仅是其中的一种，如果进入其他细菌，那酿出来的就很可能不是葡萄酒，而是葡萄醋！”
“有一年，一个酒庄就因为疏忽在酿酒过程中被醋酸菌污染，使原本上好的两万瓶葡萄酒变成了两万瓶醋，当年那个酒庄不仅损失了数十万欧元，而且还成了整个酿