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清晨，博纳又一次早早的来到了珀颂酒庄用来酿酒的库房中。他最近很苦恼，实际上自从这些正在发酵的葡萄汁被检查出来含有农药成分后，博纳就没睡过一次好觉了。
本来他也想一走了之，可是多年的职业操守还是让他选择了留下来。
博纳内心的想法很简单，他要看着这些葡萄汁酿成酒，如果酒中的农药含量仍旧超标，那么他便会亲手把这些酒水倒光，绝对不让这种危害人身体健康的葡萄酒流向市场。
这是他作为一个酿酒师的职业操守，也是他学习酿酒的第一天老师便让他牢记下来的行规！
经过了将近一个半月的陈酿，葡萄汁中的糖分已经完全转变成了酒精。接下来便应该是澄清和陈酿的过程。
葡萄酒的陈酿时间往往会很长，一般要在十八个月左右，但因为桃红葡萄酒的特殊风味再加上珀颂酒庄能力也有限，所以叶辰决定只是经过简单的过滤之后葡萄酒便可装瓶，然后送去参加比赛。
葡萄酒陈酿自然少不得橡木桶，而今天便是葡萄酒装进橡木桶开始陈酿的日子。
不过和其他的酒庄热闹的气氛不同，今天珀颂酒庄的一群人却显得格外悲壮。