知此事,不得不感叹区区五两买下杨柳太划算了!
至于陈永林,当然不能就此罢休,兄妹俩找过去狠狠警告一番,若再有下回就不仅仅是鼻青脸肿这么简单了。
为感激红姐出言相助,苏氏拿着几坛子酱肉上门致谢,东西事小,主要还是邻里间的情谊。
红姐哪好意思收啊,百般推辞不过,最后只能提着小木桶换几条鱼给她。
“这是自家池塘养的小红鱼,早上才打捞的呢,苏娘子拿回去尝尝鲜吧。”
“红姐就是太客气了。”苏氏无奈接过。
七八条巴掌大的粉色鱼儿灵活地在木桶里摆尾,正是叶箐箐先前看到过的那种鱼儿,肉质上佳、色白味甜,蒸熏烤炸极易烹饪。
提着木桶回到家,两条打汤三条红烧,中午娘仨吃了个满嘴鲜。剩下的三尾小红鱼苏氏懒得侍弄,便听从叶箐箐的建议,把它跟肉块一起裹上面衣,放入油锅炸到酥脆。
在添加各种香料小火慢熬,有面衣包裹鱼儿并未散架,里头的骨头都被熬软了,入口鲜香!
鱼类本身就突出一个‘鲜’,经过油炸后煮软的面衣更透着一股绵软的油香气。一层薄薄的红色辣油粘附表皮,鲜香叠加辣香,整条鱼从头到尾都能