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咸蛋并不难做，方法还各式各样。在没有电气的时代，人们为了储存食物，积累了许多法子，而且还不失美味。
做咸鸡蛋的主力军还是苏氏，她采用的是盐水浸泡法，反正家里坛坛罐罐多得是，挪出一两个就能泡上许多。
选用粗盐煮一锅浓浓的盐水，把一枚枚鸡蛋洗干净备用，随后放入置凉的盐水之中，封坛阴凉处搁着，半月余便能开坛取蛋。
自家腌制的咸蛋特别咸香，橙黄色的蛋黄油汪汪的，下饭做菜极有味道。
“苏娘子，你这咸鸡蛋做的太好了！”
金兰尝了半颗，咂咂嘴决定也腌制几坛，于是向苏氏买了好几个空坛子。反正自家也有几只下蛋的母鸡，这般好吃孩子们必然喜欢。
院里常聚的几个妇人纷纷效仿，买坛子的买鸡蛋的，一时间倒流行起来腌制咸蛋。
要说人多的好处便是一家做出个什么，分享出来大家都能学学，今日这家的新菜式，明日那家的绣花样，每天都有新鲜事乐呵，何尝不是消磨时间的趣事呢？
叶箐箐挑出两篮子的咸蛋交给叶志风，让他一大早