,总是挪用来挪用去的,十几亩地至少要花个七八天才能收完。
村里的打谷场地方有限,村里人晒谷子还得排队来,就怕一场秋雨,把粮食都闷发芽了。
今年村里许多人在稻田里放养了稻花鱼,一边把稻杆割了一边在泥巴里捕鱼,鱼尾巴摆摆甩一脸泥水,引来一片笑语。
叶箐箐家里没有投鱼苗,虽然因为做坛子鱼的关系,一年到头不愁没有新鲜活鱼吃,但是这稻花鱼的滋味却是不同的。
金兰家提了几条过来,王婶子家也送了几条,还有其他邻居给一条两条的,馈赠的是鱼儿,收获的是人情。
如今院子里乱糟糟的,苏氏也不让叶箐箐回来,住不下啊!这么多稻花鱼家里这些人也吃不完,索性就给全部做成糯米稻花鱼。
把蒸熟的糯米饭摊开,散热降温之后加入适量酒曲酵母,拌匀后自然发酵。同时那些活泼乱跳的鱼儿也给宰杀干净,蒸熟了一尾尾挂在阴凉通风处,自然风干。
往发酵后的糯米里加入辣椒等香料,搅拌揉捏后裹成一坨塞进风干的鱼肚子里,用草绳捆绑仔细,即大功告成。
因为糯米里头已经发酵了,不担心气候炎热变质,方便存放并且口味独特。可以蒸熟或油炸了吃,