青之后，还要经过第二次的摊晾！”
谈辉指着这一簸箕一簸箕的茶叶。
走过去，又是一个工厂，一排排的工人，正在对着送进来的簸箕上的茶叶，进行加工。
谈辉继续给宋山讲解，道：“摊晾之后，才能进入下一个工艺，揉捻，揉捻的目的，是把茶青呈现条形状，揉捻如果不足，茶叶就会成片形，这样口感会清淡，要是揉捻过度的话，茶品无光泽，茶汤也会变成浑浊的！”
“最后，就是干燥了！”
“干燥这工艺，也很重要的，其中最重要的是掌控温度！”
“干燥之后的毛茶，可以做成生散茶，它既是可以饮用的成品茶，也可以继续加工，经过拼配，做成普洱紧压茶品，还可以的通过过握堆的工艺，做成普洱熟茶！”
谈辉给宋山展示的是整个谈家茶庄的制作流程。
外面的茶庄怎么样不知道。
但是从这里出去的茶，在制作的工艺上，谈家还是很讲究的，全程都是人工制造，出来的茶叶，都是精品茶。
“三百六十五行，行行出状元！”宋山笑了笑：“这种茶是一门艺术，这制茶，也是一门艺术啊！”
他忽然有些懂了谈辉今天这么